Cercle Oenophile de Pommeuse

But de l’association :

  • Initier ses adhérents à la découverte du patrimoine français et cep1étranger, de les aider à reconnaître les qualités qui font un bon vin et de leur apprendre l’art de la dégustation.
    Tout y est abordé, « de la vigne au verre ».
  • Faire découvrir les différentes appelations viticoles françaises et étrangères ;
  • Offrir, le cas échéant, la possibilité à ses membres d’effectuer des commandes groupées de vins chez certains viticulteurs dont la réputation mondiale fait qu’il est très difficile de se fournir directement à la propriété ;
  • Entretenir une petite parcelle de terrain, aujourd’hui en friche, sur le côteau du Charnois de Pommeuse, enregistrée au cadastre sous le numéro 1024 section B au lieudit Les Echos, afin de mieux cerner les différentes étapes de la viticulture et des vinifications.

5 types de dégustations :
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– la dégustation découverte : découverte des vins d’une région
– la dégustation comparative : les membres goûtent le même vin mais de viticulteurs différents
– la dégustation prestige : l’occasion de goûter de très grands vins
– la dégustation à thème : découverte d’un même cépage mais issu de diverses régions françaises ou étrangères, afin de percevoir l’importance du terroir (sols calcaires, graniteux…)
– la découverte d’un domaine : un viticulteur vient présenter toute la gamme de ses vins

Pour plus de renseignements :
Dominique Sajous : 01.64.20.09.36

SIEGE SOCIAL :cep2
1, impasse Ronssin, Le Charnois
77515 Pommeuse
Email : cep-lafon@wanadoo.fr